O Colégio Paula Frassinetti foi fundado em 27 de janeiro de 1925. O Monsenhor José Felipe da Silveira, pároco da Igreja Matriz de São Sebastião do Paraíso, obteve o endereço da Casa Geral das Irmãs de Santa Doroteia da Frassinetti em Roma e, escreveu à Madre Geral, solicitando a fundação de um Colégio em São Sebastião do Paraíso, que beneficiaria toda região.
Ao receber esta carta, a Madre Geral, sem demora, comunica-se com a Madre Henricheta Cesari, Provincial do Brasil e está transmite a ocorrência à Madre Maria das Dores Lyra, Superiora do Colégio de Pouso Alegre – MG, pedindo-lhe que fosse até São Sebastião do Paraíso, verificar a possibilidade de se fundar um Colégio nessa cidade.